מפרט
| צִיוּן: | CHP 2020 |
| הוֹפָעָה: | אבקה לבנה |
| Assay, כ- polydextrose: | 90% דקות |
| מְסִיסוּת: | מסיס מאוד במים (80 גרם דקות בתמיסה של 100 מ"ל ב 20 מעלות) |
| דקסטרוז 1,6-איי-הידר: | 4% מקסימום |
| גלוקוז: | 4% מקסימום |
| סורביטול: | 2% מקסימום |
| תרכובות 5-hydroxymethylfurfural ותרכובות קשורות: | 0.25% מקסימום |
| אפר סולפטים: | 0.3% מקסימום |
| מגבלת משקל מולקולרי: | 22000 מקסימום |
| PH (פתרון 10%) (חומציות): | 2.5–5 |
| מַיִם: | 4% מקסימום |
| מתכת כבדה: | 0.1 ‰ מקסימום |
מידע על תחבורה
|
פָּרָמֶטֶר |
מִפרָט |
|
מספר האו"ם |
|
|
מַחלָקָה |
|
|
קבוצת אריזה |
|
|
קוד HS |
3913900090999 |
|
יציבות ותגובה |
המוצר יציב כימית בתנאי הסביבה הסטנדרטיים. |
|
אִחסוּן |
תנאי האחסון שומרים על מיכל סגור היטב במקום יבש ומאוד היטב. יציבות אחסון טמפרטורת אחסון מומלצת 2 - 8 תואר |
|
מצב להימנע |
חומרים מחמצנים חזקים |
|
חֲבִילָה |
מידע על ייצור
|
פָּרָמֶטֶר |
מִפרָט |
|
יְכוֹלֶת |
35,000 מ"ט לשנה |
|
תֶדֶר |
|
|
מדינות יצוא עיקריות |
|
|
קיבולת/אצווה |
|
|
הִתנַסוּת |
ייצור מאז 2002 |
|
מְנָיוֹת |
יישומים
1. ענף מזון ומשקאות
PolyDextrose משמש בעיקר כחומר מתפוצץ, סיבים תזונתיים מסיסים, ומחליף סוכר/שומן במגוון רחב של מוצרי מזון:
מוצרי מאפה: מסייע בהפחתת סוכר ושומן תוך שמירה על נפח, מרקם וחוש הפה.
משקאות: מבצרים משקאות עם סיבים תוך שמירה על נמוכה בקלוריות.
קונדיטוריה: משמש בסוכריות, שוקולדים וחניכיים להפחתת סוכר.
מוצרי חלב: מוסיף גוף וסיבים סיבים ליוגורטים, קינוחים וגלידה.
סורגים תזונתיים והחלפות ארוחות: משפר את תכולת הסיבים ומשפר את השובע.
רטבים ותלבושות: מספק עובי ויציבות מבלי להוסיף מתיקות.
2. תוסף סיבים תזונתיים
כסיב מסיס, פולידקסטרוז תורם לצריכת סיבים יומיים. זה בדרך כלל מתווסף ל:
אוכל פונקציונלי
משקאות מועשרים על סיבים
תוספי תזונה וכמוסות
אבקות להחלפת ארוחות
3. מוצרי ניהול משקל
בגלל הערך הקלורי הנמוך וההשפעה המרשימה שלו, פולידקסטרוז פופולרי ב:
תחליפי ארוחות בקרת משקל
דיאטות דלות GI (אינדקס גליקמי)
אוכל ידידותי לקטו וחולי סוכרת
4. תרופות ותזונה
PolyDextrose משמש כעוזר ותוסף סיבים ב:
טבליות ותוספים לעיסה
משקאות בריאות אבקתיים ותוספי תזונה לפה
נוסחאות סיבים פרביוטיים
5. יישומים פרביוטיים
פולידקסטרוז משמש כפרביוטיקה, ומקדמת את צמיחתם של חיידקי מעיים מועילים כמוBifidobacteriaוכןלקטובציליו זה משולב ב:
תוספי בריאות בעיכול
ניסוחים סינביוטיים (prebiotic + פרוביוטיקה)
מזונות תפקודיים המשפרים את הבריאות
יתרונות
✅ תוכן קלורי נמוך
מספק כ- 1 קק"ל/גרם לעומת 4 קק"ל/גרם לפחמימות מסורתיות.
אידיאלי לגיבוש מוצרים נמוכים, מופחתים-סוכר ומוצרים דל שומן.
✅ סובלנות ובטיחות גבוהה
מוכר בדרך כלל מוכר כבטוח (GRAS) על ידי FDA.
נסבל היטב אצל רוב האנשים ברמות שימוש טיפוסיות (עד 10-15 גרם ליום).
לא קריאוגני (אינו מקדם עששת).
✅ סיבים פונקציונליים
משפר את שובע, ומסייע בשליטה בתיאבון וניהול משקל.
מסייע בבריאות הקביעות ובעיים כסיבים מסיסים, פרביוטיים.
✅ יציבות תהליכים מעולה
מתנגד להתמוטטות חום, חומצה ואנזימטית במהלך עיבוד המזון.
שומר על שלמות מבנית ופונקציונליות במזון אפוי, קפוא ומעובד.
✅ פרופיל חושי ניטרלי
יש מעט מאוד טעם או ריח, המאפשר גמישות בניסוח.
אינו מעניק מתיקות לא רצויה או טעם לוואי, בניגוד לאלכוהולי סוכר.
✅ משפר את המרקם ואת תחושת הפה
משמש כחומר מתפוצץ, מחקה את מרקם הסוכר והשומן.
מוסיף גוף, חלקות וקרם למוצרי קלוריות מופחתים.
✅ אפקטים פרביוטיים
מקדם מיקרוביומה בריאה, התורמת לשיפור העיכול והתמיכה החיסון.
תומך בייצור חומצות שומן קצרות שרשרת (SCFA) במעי הגס, מועיל לבריאות הבטן.
✅ תאימות רב -תכליתית
עובד היטב עם ממתיקים אחרים (למשל, סטיביה, אריטריטול) במערכות הפחתת סוכר.
ניתן להשתמש בסיבים תזונתיים, מתחליבים, מייצבים ומרכיבי חלבון.
מַסְקָנָה
פולידקסטרוז (CAS 68424-04-4) היא פחמימות רב-פונקציונליות המשמשת כחומר בריחה דל קלוריות, סיבים תזונתיים מסיסים, ומרכיב פרביוטי על פני מגוון רחב של מזון, משקאות, תזונה, יישומים תרופתיים. עם טעמו הנייטרלי, יציבות תרמית גבוהה, ותועלות בריאותיות רבות, PolyDextrose הוא כלי אידיאלי לגיבוש מוצרי בריא יותר, עשירים בסיבים סיבים ומופחתים בקלוריות מבלי לפגוע באיכות חושית.
תגיות פופולריות: polydextrose 丨 CAS 68424-04-4, סין פולידקסטרוז 丨 CAS 68424-04-4 יצרנים, ספקים, מפעל
