Trehalose 丨 CAS 99-20-7

Trehalose 丨 CAS 99-20-7 הוא דיסכריד טבעי המתרחש באופן טבעי, המורכב משתי מולקולות גלוקוז המקושרות באמצעות AN, -1, 1- קשר גליקוזידי {}} זה ידוע על ידי מתוקה לא-תמידית, ויציבות, לא-תמיכות, לא מעלות, על ידי מתוקה לא-תמיכתית, לא-תמידי, תעשיות תרופות, קוסמטיקה וביוטכנולוגיה .

1. תעשיית המזון
V
● שמירת לחות: מסייע בשימור מרקם במוצרי אפיה, קונדיטוריה ומזון קפוא .
● משפר טעם: מייצב טעמים וניחוחות במהלך עיבוד ואחסון .
● הארכת חיי מדף: מפחיתה את השחמה וחמצון של ליפידים וחלבונים במזונות .
2. תרופות וביוטכנולוגיה
● מייצב חלבון ואנזים: Trehalose 丨 CAS 99-20-7 מגן על חלבונים וביומולקולות מפני השפלה הנגרמת על ידי חום, ייבוש או הקפאה {}}}
הועבר בחיסונים, תרופות מבוססות חלבון, וריאגנטים ביולוגיים .
● lyoprotectant: נפוץ בליופיליזציה (ייבוש הקפאה) לייצוב פפטידים, נוגדנים וביולוגיות אחרות .
● נושאת תרופות: ניתן להשתמש במערכות מסירת תרופות להגנה על חומרים פעילים .
● מחקר נוירו -הגנה: נבדק על יכולתו להפחית את צבירת החלבון ולחץ חמצוני במודלים של מחלות ניווניות כמו אלצהיימר, הנטינגטון ופארקינסון {}}}
3. קוסמטיקה וטיפול אישי
● חומר לחות: Trehalose שומר על מים ומגן על תאי עור מפני התייבשות .
● תכונות אנטי אייג'ינג ומגן: שומרים מפני נזק חמצוני וסטרס הנגרם על ידי UV .
● נמצא במוצרים כמו:
קרמים של אופי
אולוטיות
מזגנים של אוהיר
מסך אוסונ
4. שימור תאים והגנת קריאה
● Cryoprotectant: משמש בשימור הקריאה של תאים, רקמות ואיברים על ידי הגנה על ממברנות וחלבונים מפני נזק הנגרם על ידי קר {}}}
● בשימוש נרחב במחקר מעבדה, ביו -בנקאות ואחסון תאי גזע .
5. יישומים חקלאיים וסביבתיים
● משפר את עמידות הבצורת בגידולים על ידי פעולת כ- Osmoprotectant טבעי .
● עשוי לשפר את הישרדותם של חיידקים מועילים באדמה וביישומי קומפוסטציה .

1. יציבות גבוהה
● סוכר שאינו מפחית: לא משתתף בתגובות מילארד, מה שהופך אותו לאידיאלי למוצרים הדורשים טיפול בחום .
● עמיד להידרוליזה של חומצה: שומר על מבנה ופונקציונליות תחת pH נמוך {}}}
2. תאימות ביולוגית ובטיחות
● לא רעיל ולא קריאוגני (אינו מקדם עששת) .
● מוכר בדרך כלל מוכר כבטוח (GRAS) על ידי FDA ואושר באיחוד האירופי וביפן לשימוש במזון .
3. השפעות מגן על ביו -מולקולות
● מייצב:
אופרוטאינים
דו -שכביות אוליפיד
חומצות אונוקלאיות
● מחקה השפעות מגן שנמצאות בטבע (e . g ., אורגניזמים השורדים ייבוש) .
4. מתיקות קלה והשפעה גליקמית נמוכה
● מתיקות נמוכה יותר ומדד גליקמי בהשוואה לסוכרוז, המתאים לפורמולות ידידותיות לסוכרת ומודעות למשקל .

Trehalose 丨 CAS 99-20-7 הוא דיסכריד רב-תכליתי המציע יתרונות פונקציונליים, מגנים ובריאותיים על פני קשת רחבה של תעשיות ., החל משימור מזון ותפקידי ביו-פומקייטציה, לתפקוד ייחודי, לתפקידו, לתפקידו, לתפקידו, לתפקידו, לתפקידו, לתפקידו, לתפקידו, בביקשות, בביקשות, ביצועים .