מפרט
| הוֹפָעָה: | קריסטל לבן עד צהבהב |
| תוֹכֶן: | 97% דקות |
| רֵיחַ: | ניחוח לחם, אגוז, מתוק, ארומה ליקוריץ |
| נקודת התכה: | 87 עד 93 מעלות |
יישומים
1. ענף טעם וניחוח
שימוש ראשוני: חומר טעם טבעי וסינטטי
מוסיף תווים אגוזים, פופקורן, קלויים ודמויי קקאו ל:
מאפים (למשל, ארומה של קרום לחם)
טעמי שוקולד וקפה
תיבול וניסוחים טעימים
אושר לשימוש בכמויות עקבות בפורמולות טעם מזון.
2. כימיקלים בושם וארומה
משמש כמתווך ניחוח בבשמים, מטהרי אוויר ומוצרים ריחניים.
מספק ניואנסים חמים וגורמנד, המשמשים לעתים קרובות בניחוחות מזרחיים וסוגיים.
3. ביניים כימיים תרופות ועדינים
משמש כאבן בניין בסינתזה של:
תרופות הטרוציקליות
מבשרי API ותרכובות ביו -אקטיביות
משמש במחקר וגילוי תרופות לסינתזת ליגנדים מבוססי פירול ומולקולות ביו-אקטיביות.
4. תרכובת מודל תגובת Maillard
משמש לעתים קרובות במחקר אקדמי לחקר תגובת Maillard והתפתחות הארומה במזונות מבושלים.
5. תעשייה אגרוכימית
ביניים פוטנציאליים לסינתזה של קוטלי פטריות, קוטלי עשבים או רגולטורים לצמיחת צמחים הכוללים מחזורי הטרוציזציה המכילים חנקן.
הטבות
✅ תורם ארומה עוצמתי
כימיקלים ארומה עוצמתית במיוחד; כמויות קטנות מעניקות תווים קלויים או אגוזים חזקים.
✅ ביניים רב -תכליתיים
תגובתי מאוד בחנקן הקטון והפירול, מה שהופך אותו למגוון רחב של טרנספורמציות אורגניות.
✅ בטוחים במזון בשימוש עקבות
מופיעים בקומפנדיום של מרכיב טעם ומוכרים בדרך כלל כבטוחים (GRAS) בכמויות זעירות תחת הנחיות טעם.
✅ משמש ביצירת ארומה טבעית
לעתים קרובות נמצא בין נדיפים ארומה טבעית במערכות מזון קלויות או מבושלות, ומספק אותנטיות לפרופילי טעם.
✅ כיתות טוהר גבוהות זמינות
ניתן להשיג באופן מסחרי בצורות טוהר גבוהות הן לשימושים של מזון והן לתרופות.
מַסְקָנָה
2-acetylpyrrole (CAS 1072-83-9) הוא תרכובת חשובה הידועה בעיקר בזכות הארומה הקלויה, האגוזית שלו וכמצע ביניים סינטטי רב-תכליתי. מאפייני הטעם הייחודיים שלו הופכים אותו לפופולרי בטעם אוכל וניסוח ניחוח, ואילו התגובה הכימית שלו מבטיחה את התועלת שלה במחקר תרופות, אגרוכימי ואקדמי. השילוב שלו בין ערך חושי וסינטטי הופך אותו למתחם רב -פונקציונלי בכל מספר תעשיות.
תגיות פופולריות: פיירול 2-אצטיל 丨 CAS 1072-83-9, סין 2-אצטיל פירול 丨 CAS 1072-83-9 יצרנים, ספקים, מפעל
